1
đã giải
Cellulose là gì? Cấu tạo, tính chất và vai trò của cellulose
Mình đang ôn hóa 12 phần cacbohiđrat, thấy sách gọi là xenlulozơ còn tài liệu tiếng Anh ghi cellulose. Cellulose là gì, cấu tạo ra sao…
polysaccharide
2 câu hỏi về polysaccharide được cộng đồng giải đáp.
1
đã giải
Alginate là gì? Ứng dụng trong thực phẩm và y tế
Mình đọc nhãn một hộp kem thấy ghi "natri alginate (E401)", lại nghe nói nha sĩ dùng alginate để lấy dấu răng. Vậy alginate là gì…