chất nhũ hóa

1 câu hỏi về chất nhũ hóa được cộng đồng giải đáp.

1 trả lời

Mình đọc nhãn bánh mì và kem thấy ghi chất nhũ hóa (471) hoặc mono và diglyceride của axit béo. Monoglyceride là gì, làm từ đâu…

Thực phẩm – Ăn uống Ban biên tập Hỏi Đáp 2 giờ trước 0