Rượu Vodka là gì? Nguồn gốc và cách uống

Vodka là gì? Vodka là loại rượu mạnh chưng cất, trong suốt, gần như không mùi vị đặc trưng, độ cồn phổ biến khoảng 40% ABV. Loại rượu này gắn với Nga, Ba Lan và các nước Đông Âu, nấu từ ngũ cốc hoặc khoai tây.

Vodka là gì và làm từ đâu?

Từ “vodka” bắt nguồn từ tiếng Slav, liên quan đến từ chỉ nước (voda), hàm ý “nước nhỏ”. Về kỹ thuật, vodka là cồn ethanol được chưng cất nhiều lần, lọc sạch tạp chất rồi pha loãng bằng nước đến độ cồn mong muốn. Vì vậy, vodka có vị trung tính hơn nhiều loại rượu mạnh khác như whisky hay rum.

Nguồn gốc

Nga và Ba Lan đều tự nhận mình là quê hương của vodka, và các sử gia vẫn chưa thống nhất bên nào có trước. Điều chắc chắn là thức uống này đã được dùng ở vùng Đông Âu nhiều thế kỷ, rồi lan ra thế giới, trở thành nền tảng của rất nhiều cocktail hiện đại. Quy định pháp lý về vodka khác nhau theo từng nước, ví dụ Liên minh châu Âu (Quy định (EU) 2019/787) đặt mức cồn tối thiểu cho vodka là 37,5%, nhưng đa số sản phẩm trên thị trường vẫn ở khoảng 40%.

Vodka làm từ nguyên liệu gì?

Hiểu vodka là gì còn cần biết nguyên liệu quyết định hương vị.

Nguyên liệu	Đặc điểm hương vị
Lúa mì, lúa mạch đen	Êm, hơi ngọt nhẹ, phổ biến nhất
Khoai tây	Hơi đậm, mượt miệng
Ngô	Ngọt nhẹ
Nho và nguyên liệu khác	Một số nhãn hiệu thủ công

Ngoài vodka nguyên bản còn có vodka hương vị (chanh, dâu, vani…) được thêm hương liệu sau chưng cất.

Cách uống vodka

• Uống nguyên chất (neat): dùng ly shot nhỏ, nên làm lạnh vodka trước và nhấp từng ít, không nên uống cạn một hơi.
• Trên đá (on the rocks): thêm đá viên để giảm độ gắt.
• Pha cocktail: Screwdriver (vodka và nước cam), Bloody Mary (vodka và nước cà chua), Moscow Mule (vodka, bia gừng, chanh), Cosmopolitan (vodka, nước nam việt quất, triple sec).

Một ly shot khoảng 40 ml vodka 40% có chứa khoảng 16 ml cồn nguyên chất, tương đương gần 13 g ethanol (16 ml × 0,789 g/ml). Con số này giúp bạn hình dung lượng cồn nạp vào khi uống.

Uống vodka có trách nhiệm

Vodka là đồ uống có cồn mạnh, nên cần uống ở mức vừa phải hoặc không uống nếu bạn có bệnh gan, đang dùng thuốc, mang thai hoặc chưa đủ tuổi. Đã uống rượu bia thì không lái xe, vì Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia và các quy định về trật tự an toàn giao thông của Việt Nam nghiêm cấm điều này. Đừng uống khi bụng đói, không trộn với thuốc an thần, và tuyệt đối không ép người khác uống. Nếu có dấu hiệu say nặng như nôn liên tục, lơ mơ, khó thở, hãy gọi cấp cứu.

Các bài liên quan

Nếu bạn quan tâm tới đồ uống có cồn khác, hãy xem bia Budweiser là gì. Khi tính lượng rượu theo dung tích, các bài đổi đơn vị như 1 lít bằng bao nhiêu ml hay 1 lít bằng bao nhiêu kg rất hữu ích.

Câu hỏi thường gặp

Rượu vodka bao nhiêu độ?

Phổ biến nhất là khoảng 40% ABV (40 độ). Một số sản phẩm có thể thấp hoặc cao hơn tùy quy định và nhãn hiệu.

Vodka khác whisky ở điểm nào?

Vodka được chưng cất và lọc để có vị trung tính, trong suốt. Whisky thường được ủ trong thùng gỗ nên có màu và hương vị đặc trưng.

Uống vodka với gì cho dễ uống?

Nhiều người pha với nước cam, nước nam việt quất, nước chanh hoặc soda. Nên uống chậm, có đồ ăn kèm và không quá chén.

Nguồn tham khảo

• Quy định (EU) 2019/787 về đồ uống có cồn chưng cất, Phụ lục II (vodka): https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2019/787/oj
• Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia 2019 (Luật số 44/2019/QH14)