Waxes hay sáp là gì?

    Waxes hay sáp là gì? Có những loại sáp nào?

    Câu hỏi của vào 13/02/2020   danh mục: Sức khỏe - Làm Đẹp.
  • 1 Trả lời

      Sáp là gì?

      Sáp là hỗn hợp các este của acid béo, LCFA, acid béo tự do và các loại lipit khác. Tất cả các sáp đều là hợp chất hữu cơ, cả loại tự nhiên và tổng hợp.

      Sáp thường có trạng thái mềm dẻo ở nhiệt độ phòng và nóng chảy khi nhiệt độ trên 45 độ C, sáp không tan trong nước nhưng tan được trong các dung môi hữu cơ không phân cực.

      Sáp được tiêu hóa với sự trợ giúp của wax esterase và dễ dàng được hấp thụ ở ruột non.

      Các loại sáp thường gặp

      Trên thực tế, có rất nhiều loại sáp đã được phát hiện hoặc tổng hợp. Tuy nhiên một số loại sáp chúng ta thường gặp là: sáp ong, sáp Candelilla, sáp Carnauba, Paraffin, sáp Shellac và sáp vi tinh thể.

      Sáp ong

      Sáp ong là một chất sáp tự nhiên từ ong mật, gồm hỗn hợp các este của axit palmitic, oleic và palmitoleic và LCFA.

      Sáp ong có thể được sử dụng như chất dinh dưỡng. Trên nhãn thực tế dinh dưỡng trong Liên minh Châu Âu, nó được dán nhãn là số E901. Sáp ong thường được công nhận là an toàn (GRAS) bởi Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA).

      Sáp Candelilla

      Sáp Candelilla được chiết xuất từ ​​thân cây candellia Mexico (Euphorbia antisyphilitica). Trên nhãn thực tế dinh dưỡng trong Liên minh Châu Âu, nó được dán nhãn E902. Sáp Candelilla cũng được công nhận là an toàn (GRAS) bởi Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA).

      Sáp Carnauba

      Sáp carnauba được chiết xuất từ ​​lá cây cọ carnauba (Copernicia prunifera) có nguồn gốc ở miền bắc Brazil. Trên nhãn thực tế dinh dưỡng trong Liên minh Châu Âu, nó được liệt kê là số E903. Nó thường được công nhận là an toàn (GRAS) bởi Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA).

      Sáp Paraffin

      Sáp paraffin được sử dụng làm lớp phủ cho kẹo, pho mát và làm chất mang cho các chất phụ gia thực phẩm khác.

      Sáp Shellac

      Shellac được bài tiết bởi con bọ cánh cứng cái, một loài côn trùng sống trong rừng ở Ấn Độ và Thái Lan. Nó có thể được sử dụng để thay thế sáp tự nhiên trên táo đã bị loại bỏ trong quá trình làm sạch. Trên nhãn thực tế dinh dưỡng trong Liên minh Châu Âu, nó được liệt kê là số E904.

      Sáp vi tinh thể

      Trên nhãn thực tế dinh dưỡng trong Liên minh Châu Âu, nó được liệt kê với số E905.

      Tiểu họcĐã trả lời vào 04/03/2020

    • Câu trả lời của bạn
      Khi tham gia trả lời bạn phải đồng ý với các điều khoản trên web site của chúng tôi: privacy policy and terms of service.