Long-Chain Fatty Acids (LCFA) là gì?

    Long-Chain Fatty Acids (LCFA) là gì? Có những loại nào?

    Câu hỏi của vào 11/02/2020   danh mục: Sức khỏe - Làm Đẹp.
    Thêm bình luận
  • 1 Trả lời

      Long-chain fatty acid là gì?

      Long-chain fatty acid hay acid béo chuỗi dài (LCFA) chứa 13-22 nguyên tử carbon (C). Chúng là các acid béo phổ biến nhất trong chế độ ăn uống và trong cơ thể con người. LCFA là một nguồn năng lượng, nó cung cấp khoảng 9 Calo mỗi gram.

      Thực phẩm chứa nhiều long-chain fatty acid bao gồm sữa mẹ, thịt lợn, thịt bò, nội tạng (gan, thận), lòng đỏ trứng, dầu thực vật như hướng dương và dầu cây rum.

      Long-chain fatty acid chỉ có thể được hấp thụ ở ruột non, do đó, rối loạn ruột non hoặc phẫu thuật cắt bỏ các phần dài của ruột non có thể dẫn đến kém hấp thu chất béo.

      Các loại long-chain fatty acid thường gặp:

      Acid béo bão hòa:

      • Myristic acid hay tetradecanoic acid (C14:0) (trong hạt nhục đậu khấu)
      • Palmitic acid hay hexadecanoic acid (C16:0) (trong hạt cọ và dầu dừa)
      • Stearic acid hay octadecanoic acid (C18:0)
      • Arachidic acid hay eicosanoic acid (C20:0) (trong dầu lạc và dầu ngô)

      Acid béo không bão hòa đơn:

      • Oleic acid (C18:1)
      • Eicosenoic acid (C20:1)
      • Erucic acid (C22:1) (trong hạt cải dầu và hạt mù tạt)
      • Nervonic acid (C22:1)

      Acid béo không bão hòa đa

      Omega-3:

      • Alpha-linolenic acid hay octadecatrienoic acid (C18:3)
      • Stearidonic acid hay moroctic acid (C18:3)
      • Eicosapentaenoic acid (EPA) hay timnodonic acid (C20:5) (trong dầu cá)
      • Docosahexaenoic acid (DHA) hay cervonic acid (C22:6)

      Omega-6:

      • Linoleic acid (C18:2) (trong hạt và dầu: hạt anh túc, nghệ tây, hướng dương, dầu ngô)
      • Gamma-linolenic hay gamoleic acid or GLA (C18:3)
      • Dihomo-gamma-linolenic acid hay DGLA (C20:3)
      • Arachidonic acid (C20:4)

      Omega-9:

      • Axit Mead (C20: 3)
      Mẫu giáoĐã trả lời vào 25/02/2020
      Thêm bình luận

    • Câu trả lời của bạn
      Khi tham gia trả lời bạn phải đồng ý với các điều khoản trên web site của chúng tôi: privacy policy and terms of service.