Fenugreek Gum là gì?

Bạn nào có thể giúp mình trả lời câu hỏi: Fenugreek Gum là gì? Nó có tác dụng gì? Cách sử dụng nó ra sao không? Mình đang cần tìm hiểu về chất này. Cảm ơn nhiều!

Câu hỏi của vào 13/03/2020   danh mục: Sức khỏe - Làm Đẹp.
1 Trả lời

Fenugreek Gum là gì?

Fenugreek Gum

Fenugreek Gum là một chất xơ hòa tan được chiết xuất từ hạt của cây cỏ ba lá. Một loại thực vật được trồng trên toàn thế giới, nhưng nhiều nhất ở Ấn Độ. Nó là một loại carbohydrate khó tiêu, một loại polysacarit phức tạp được làm từ galactose và mannose (galactomannan).

Tác dụng của Fenugreek Gum

Làm phụ gia thực phẩm

Chất này có thể được thêm vào thực phẩm với vai trò như một chất làm đặc, chất ổn định và chất nhũ hóa cho các sản phẩm nướng thương mại như nước sốt, đồ uống, sản phẩm đông lạnh, súp được chuẩn bị trước, cà ri.

Chất bổ sung

Fenugreek Gum dưới dạng viên nang thực phẩm bổ sung có sẵn trên thị trường.

Không đủ bằng chứng về tác dụng của cây cỏ ba lá trong phòng ngừa hoặc điều trị nồng độ glucose cao trong bệnh đái tháo đường, mức cholesterol cao hay khả năng kích thích dòng sữa ở phụ nữ cho con bú, hói đầu, hiệu suất tập thể dục, ợ nóng, kém ăn, giảm cân, đau dạ dày, táo bón, viêm phế quản, xơ cứng động mạch (xơ cứng động mạch), bệnh gút, rối loạn cương dương ở nam giới hoặc sốt. Hiện tại chưa có nghiên cứu nào khẳng định chất này có tác dụng chống viêm, chống ung thư hoặc chống oxy hóa.

Tác dụng phụ

Fenugreek Gum thường không được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận là an toàn (GRAS).

Fenugreek Gum có thể được lên men bởi các vi khuẩn có lợi sinh khí, vì vậy, nếu uống quá mức, nó có thể gây đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy. Chiết xuất từ cây này có thể gây hạ đường huyết và kích thích co bóp tử cung, vì vậy phụ nữ mang thai nên tránh nó. Nó có thể làm tăng tác dụng của thuốc warfarin làm loãng máu. Những người bị dị ứng với đậu nành hoặc các loại đậu khác cũng có thể bị dị ứng với cây cỏ ba lá. Các tác dụng độc hại khác không được biết đến.

Trong nấu ăn

Fenugreek Gum dạng bột hạt được bán trên thị trường có thể chứa protein. Nó có mùi đặc biệt và vị đắng và chứa khoảng 1 kilocalorie mỗi gram. Fenugreek Gum tinh khiết là một galactomannan tinh khiết không có mùi vị và mùi.

Mẫu giáoĐã trả lời vào 13/03/2020
Câu trả lời của bạn
Khi tham gia trả lời bạn phải đồng ý với các điều khoản trên web site của chúng tôi: privacy policy and terms of service.