Fatty Acids hay acid béo là gì?

Fatty Acids hay acid béo là gì? Nó là tốt hay xấu?

Để có sức khỏe tốt, có nên dùng acid béo hay không?

Câu hỏi của vào 07/02/2020   danh mục: Sức khỏe - Làm Đẹp.
1 Trả lời

Fatty Acids hay acid béo là gì?

Fatty acids hay acid béo: Là các chuỗi phân tử lipid – acid carboxylic được tìm thấy trong chất béo, dầu hoặc màng tế bào, là một thành phần của phospholipids và glycolipids. (Acid carboxylic là acid hữu cơ chứa nhóm -COOH)

Acid béo có trong chất béo động vật và thực vật và dầu. Acid béo có thể được sử dụng làm chất bôi trơn trong kỹ thuật, sử dụng trong nấu ăn và chế biến thực phẩm, sử dụng trong sản xuất xà phòng, chất tẩy rửa và mỹ phẩm.

Fatty Acids hay acid béo là gì?

Acid béo là tốt hay xấu?

Acid béo có nhiều loại, có loại acid béo tốt cho cơ thể, nhưng cũng có loại gây hại cho sức khỏe của bạn.

Bạn có thể hiểu rõ hơn về acid béo thường gặp qua cách phân loại các aicd béo dưới đây:

Acid béo thiết yếu

Một axit béo thiết yếu là một axit béo không bão hòa đa, chúng là thiết yếu cho sức khỏe lành mạnh, axit béo thiết yếu được tổng hợp bởi thực vật, nhưng không thể tự tổng hợp bởi cơ thể con người, do đó là cần được bổ sung thông qua các loại thực phẩm.

Acid béo tự do

Là sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa chất béo trong các mô mỡ của cơ thể.

Acid béo omega-3

Axit béo Omega-3 là một loại axit béo có trong dầu cá, đặc biệt là trong cá hồi và các loại nước lạnh khác. Axit béo Omega 3 làm giảm mức cholesterol LDL (lipoprotein mật độ thấp) trong máu. (Cholesterol LDL là cholesterol xấu). Omega-3 được coi là loại acid béo tốt cho sức khỏe.

Acid béo trans

Acid béo trans (chất béo chuyển hóa) được tạo ra thông qua quá trình hydro hóa để hóa rắn dầu lỏng. Chúng làm tăng thời hạn sử dụng của các loại dầu và được tìm thấy trong một số loại bơ thực vật, bánh quy giòn, hay các loại thực phẩm ăn nhanh. Lượng acid béo trans làm tăng mức cholesterol LDL trong máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Bạn không nên sử dụng loại acid béo này.

Tiểu họcĐã trả lời vào 16/02/2020
Câu trả lời của bạn
Khi tham gia trả lời bạn phải đồng ý với các điều khoản trên web site của chúng tôi: privacy policy and terms of service.