Caffeic Acid là gì?

Caffeic acid là một phần của một nhóm các hóa chất gọi là axit hydroxycinnamic. Các axit thơm này là một phần của một nhóm hóa chất lớn hơn gọi là polyphenol.

Giống như nhiều polyphenol khác, axit caffeic là một chất chống oxy hóa. Điều này có nghĩa là nó có thể làm chậm quá trình oxy hóa trong cơ thể và chống lại các gốc tự do mà stress này tạo ra. Stress oxy hóa có liên quan đến sự tiến triển nhanh hơn của quá trình lão hóa và nhiều vấn đề sức khỏe khác, bao gồm ung thư và chứng mất trí.

Tác dụng của Caffeic Acid là gì?

Chống lại ung thư

Mặc dù nghiên cứu này là sơ bộ, nhưng một số nghiên cứu cho thấy caffeic acid có thể làm chậm sự phát triển ung thư hoặc ngăn ngừa bệnh hoàn toàn.

Một nghiên cứu từ năm 2015 đã sử dụng 1.090 người bị ung thư vú để xem xét ảnh hưởng của caffeine và axit caffeic đối với sự phát triển ung thư vú liên quan đến tình trạng thụ thể estrogen. Nghiên cứu này kết luận rằng caffeine và axit caffeic đã chứng minh tính chất chống ung thư và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào thụ thể estrogen.

Hơn nữa, một nghiên cứu năm 2014 cho thấy các dẫn xuất của axit caffeic đã ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư ruột kết.

Nhiều nghiên cứu sơ bộ khác về vai trò của axit caffeic trong việc chống ung thư đạt được kết quả hỗn hợp.

Năm 1988, các nhà nghiên cứu đã xem xét tác dụng của caffeic acid đối với các khối u ở chuột. Mặc dù axit caffeic làm chậm sự phát triển khối u , nhưng nó kém hiệu quả hơn hai chất khác là axit chlorogen và axit ferulic.

Các nghiên cứu sử dụng chuột không phải lúc nào cũng có thể được áp dụng cho con người. Hơn nữa, các nhà nghiên cứu chỉ nhìn vào một loại ung thư. Tuy vậy gần đây, các nghiên cứu đã có kết quả hứa hẹn hơn.

Một nghiên cứu năm 2000 đã xem xét tác dụng của axit caffeic đối với các tế bào ung thư miệng. Axit caffeic có hiệu quả cao trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư miệng. Ngoài ra, nó không giết chết các tế bào bình thường trong miệng.

Nghiên cứu được thực hiện trong môi trường phòng thí nghiệm chứ không phải trong miệng người, vì vậy không rõ liệu những kết quả này có đúng trên một người bị ung thư miệng hay không.

Tuy nhiên, việc axit caffeic không gây hại cho các tế bào khỏe mạnh có thể gợi ý rằng nó có thể là sự thay thế an toàn cho hóa trị.

Cho đến nay, không có bằng chứng nào cho thấy axit caffeic có thể thay thế các phương pháp điều trị ung thư khác, vì vậy những người mắc bệnh ung thư không nên coi đó là một biện pháp thay thế.

Tuy nhiên, kết quả đầy hứa hẹn của các nghiên cứu cho thấy rằng ăn thực phẩm chứa nhiều axit caffeic có thể hỗ trợ các phương pháp điều trị ung thư khác.

Các lợi ích khác của axit caffeic

Các lợi ích khác mà axit caffeic có thể bao gồm:

• Viêm mãn tính: Sức mạnh chống viêm của axit caffeic là một cách nó có thể chống lại hoặc ngăn ngừa ung thư.
• Bệnh tiểu đường: Nghiên cứu trên chuột đã phát hiện ra rằng axit caffeic có thể chống lại một số ảnh hưởng của bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu năm 2009 trên chuột mắc bệnh tiểu đường cho thấy axit caffeic có thể làm tăng nồng độ insulin trong máu, hạ đường huyết và chống viêm. Acid caffeic cũng làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông nguy hiểm và hạ triglyceride, có liên quan đến các động mạch bị tắc và bệnh tim.

Tương tự như các chất chống oxy hóa khác, axit caffeic cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa vật lý. Điều này có nghĩa, về mặt lý thuyết, ít nhất nó có thể cải thiện vẻ ngoài và độ đàn hồi của da, ngăn ngừa nếp nhăn hoặc giảm khả năng nhìn thấy chúng.

Cách sử dụng